Regina Marchetti 1202A
Ingredientes para o Manjar:
1 Cx de Leite Condensado 395g;
1 Cx de Leite Integral 1L;
1 Leite de Coco em garrafa 200ml;
1 Amido de milho (Maizena) 240ml (uma
xícara de chá); e
1 Coco ralado Pct 200g.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do manjar em uma panela e misture até homogeneizar.
Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 20min).
Coloque em uma travessa e deixe esfriar por uns 30 min.
Leve à geladeira para ficar bem firme (aproximadamente 1hora).
Ingredientes para a Calda:
1 Açúcar 250g/ml (uma xícara de chá);
1 Ameixa Preta sem caroço 200g; e
2 Água 480ml (duas xícaras de chá).
Modo de preparo da calda:
Coloque o açúcar em uma panela e mantenha o fogo baixo até o ponto de caramelização.
Acrescente a água e as ameixas e deixe ferver, por uns 15 minutos, até formar uma calda.
Deixe esfriar e a coloque sobre o manjar já gelado.
Sirva gelado. Fica uma delícia!